新潟・角田山のふもとにあるカーブドッチワイナリー。その中でも「もぐら（シャルドネ）」は、柔らかい果実味とほのかな塩味が印象的な一本です。グラスから立ち上がるのは洋梨や白桃の香り。口に含むと、樽の香ばしさとミネラルの余韻が静かに広がります。 …